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Withnin Kadhi- Das Comeback für die Adventszeit!

Withnin Kadhi

Withnin Kadhi

 

Hallo ihr Lieben, es ist jetzt eine Weile her, dass ich nichts gepostet habe. Irgendwie.. durch Umzüge, berufliche Veränderungen, Lebensumstellungen… ist keine Zeit für meine „Baby-Seite“ geblieben. Die Ideen und die Rezepte haben aber nicht gefehlt und im Gegenteil, hat sich langsam ein Stau gebildet :).

Heute komme ich mit einer Kleinigkeit zum Naschen zurück! Withnin Kadhi – Übersetzt heißt es die Ohren des Richters 🙂 . Dieses Gebäck ist sicherlich eine Kleinigkeit in der Größe ABER man darf dabei keine Kalorien zählen! Fast wie bei allen tunesischen Gerichte.

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Erdbeer Tartelettes: {The red inspiration}

 

Es gibt nichts schöneres als den Geschmack der Erdbeeren im Sommer zu genießen. Vor allem wenn sie frisch aus dem Garten kommen oder aus der Region. Ich habe schon viele Rezepte mit Erdbeeren gepostet aber man kann nie genug davon essen. Das Rezept, das ich euch diesmal vorstelle ist ganz einfach und gehört für mich zu den Klassikern!

Ihr braucht weder viel Zeit noch viele Zutaten. Der Weg zum Genuss sollte nicht schwierig sein. Ein selbst-gemachter Teig, oder als Ersatz ein fertiger Mürbeteig, ein bisschen von einem Vanillepudding und natürlich frische Erdbeeren!

Dann, los geht’s! Die Erdbeeren-Tartelettes sind ein purer Genuss und eignen sich sehr gut für eine Kaffee-Kuchen Pause oder ganz einfach als leckere Nachtisch.

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Heidelbeeren-Tartelette: {The Blueberry inspiration}

Heidelbeer_tartelette Heidelbeer_tarteletteDie Beerensaison ist eröffnet! Beeren in allen Variationen sind für mich eine gesunde Sünde, schön bunt, schön saftig und so vielfältig. Man hat nie genug davon! Als Abwechslung habe ich mich heute um kleine Blaubeeren „gekümmert“ und daraus schöne kleine Tartelette „komponiert“. Gesund, lecker und hübsch, was braucht der Gaumen noch mehr?

Habt ihr gewusst, dass „die Pflanzenstoffe, die den Heidelbeeren auch ihre tiefblaue Farbe geben, einen vorzeitigen Alterungsprozess der Haut ausbremsen können. Heidelbeeren können also tatsächlich vorbeugend bei Falten wirken. Zudem stabilisieren die in Heidelbeeren enthaltenen Biostoffe das körpereigene Adernsystem und sollen laut einiger Studien sogar Krebs vorbeugen können.

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Apple Crumble: Weniger ist mehr {The Klassiker}

apple_crumble apple_crumbleDas Apfel crumble ist ein Klassiker. Wer kennt es nicht? Ganz einfach vorzubereiten, verführt der Kuchen mit englischen Wurzeln alle eure Gäste. Was ich euch heute vorstelle ist die bekannteste Variante. Viele mischen Birnen dazu oder nehmen einfach Beeren als Ersatz für die Äpfel… Es gibt keine Regel. Es ist jedem selbst überlassen, Hauptsache es schmeckt und es dauert nur ein paar Minuten!

Ich weiß, es hat zwar nichts mit Tunesien zu tun, aber es schmeckt so gut und hat jedes mal so viel Erfolg dass ich das Rezept mit euch teilen möchte.

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Kuchen im Glas mit Erdbeeren

Saida_Erdbeertriffle Saida_Erdbeertriffle
Saida_Erdbeertriffle
Saida_Erdbeertriffle

Momentan ist die Saison der Erdbeeren. Überall sind die süßen Früchte zu kaufen! Sie sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch hervorragend und sind gesund. Wisst ihr, dass die Erdbeere mehr Vitamin C als die Zitrone oder die Orange hat? Bereits 150 Gramm Erdbeeren decken den Tagesbedarf an diesem Vitamin und haben nur 53 Kalorien.
Ich habe einen interessanten Artikel gelesen http://www.vitafil.de/1614/gesunde-fruechtchen-erdbeeren. Hier ein paar Infos für euch:

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Schokokuchen- Für Schokolade Liebhaber

Schokokuchen

Ich liebe Schokolade! Ich erinnere mich an jedem Geburtstag, wo meine Geschwister und ich nur einen Schokokuchen verlangt haben! und nicht irgendwelchen… Unser Kuchen à la mama 🙂

Die Jahre sind vergangen und der Schokokuchen ist in Vergangenheit geraten.. bis zum Tag als ich den wieder getroffen habe. Genau so lecker, genau so saftig, einfach magisch! Es war in einem Restaurant als Nachtisch. Die ganzen Erinnerungen sind hochgekommen und die ganzen Gefühle waren wieder wach! Ein verrückter Tanz der  Sinne! Ich habe mich entschieden den Kuchen nachzumachen, beziehungsweise habe den Koch gefragt, der mir netterweise das Rezept verraten hat!

Das teil ich jetzt mit Euch. Man weiß dass, Glück sich verdoppelt wenn man es teilt 😉

 

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